Дрожжевой пирог с фаршем и картошкой

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Для приготовления дрожжевого пирога с фаршем и картошкой соберите продукты по списку.

Фарш берите любой (у меня свино-говяжий), но чем жирнее, тем лучше. Также в него можно добавить ваши любимые специи.

Масло должно быть охлажденным, не из морозилки.

Для теста смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте масло и руками перетрите смесь в крошку (я делала это в кухонном комбайне).

Затем добавьте молоко и замесите тесто.

Долго вымешивать не надо: как только оно соберется в однородный ком — достаточно.

Тесто уберите в пакет и на полчаса поместите его в морозилку.

В это время приготовьте начинку.

Фарш смешайте с натертым на крупной терке картофелем и нарезанными мелко луком и чесноком.

Добавьте соль и перец.

Перемешайте.

Спустя полчаса выньте тесто из морозилки, разделите на две равные части.

На припыленной мукой поверхности одну часть теста раскатайте толщиной 3-4 мм. На него выложите начинку. Разровняйте.

Вторую часть теста тоже раскатайте. Накройте начинку тестом. Края защипните.

Смажьте пирог разболтанным яйцом. При желании присыпьте кунжутом, маком или семенами льна.

В центре сделайте надрез, через который будет выходить пар.

Выпекайте дрожжевой пирог с фаршем и картошкой в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Пирог готов.

Переложите его на решетку. Немного остудите и можно подавать.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые пироги с фаршем

Подборка рецептов

Пирог с квашеной капустой и яйцомПирог с маком из дрожжевого тестаПирог с мясом и сыромДрожжевой пирог с лукомЗакрытые пироги с фаршем

Подборка рецептов

Пирог с куриным фаршем в духовкеМини-пай с мясомПирог «Подсолнух»Пиде с фаршем и сыромПирог с картошкой и фаршем

Подборка рецептов

Пирог с рыбными консервами и картошкойПирог с картошкой и фаршемЗаливной пирог с картошкой и капустойПирог с сырой картошкойПироги с фаршем

Подборка рецептов

Слоеный пирог «Улитка» с фаршемПирог с мясом и картошкойПирог с рисом и фаршемМясная валентинка «Мишка»Пироги мясные

Подборка рецептов

Баница с мясомКиш с фаршем и картошкойАчма с фаршем и творогомМясной пирог «Чизбургер»Дрожжевые пироги с мясом

Подборка рецептов

Пирог с мясом и грибамиДрожжевой пирог с курицей и капустойПирог «Подсолнух»Пирог с мясом и сыромМясные пироги с картошкой

Подборка рецептов

Мясной шпинатный пирогКурник из слоеного теста с курицей и картошкойПирог с фрикаделькамиКотопита (греческий пирог)

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Блюда из фарша на сковороде (342)Блюда из фарша на ужин (361)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Дрожжевая выпечка (945)Обед из фарша (545)Осенний пирог (490)Открытый пирог (339)Пирог без молока (287)Пироги (2321)Пироги в духовке (398)Фарш мясной (875)Фруктовые пироги (338)

Источник: iamcook.ru