Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления кабак бэлеше (бэлиш с тыквой).
Рис всыплем в сотейник, зальем водой, отварим до полуготовности, воду сольем.
В миску зальем растопленное сливочное масло и только что закипевшую воду, перемешаем. Добавим сметану и перемешаем еще раз.
Просеем муку с содой, добавим соль.
Замесим очень мягкое, эластичное, не прилипающее к рукам тесто. Дадим тесту отдохнуть минут 20-30 в сторонке, накрыв кухонным полотенцем.
Займемся начинкой. Сегмент тыквы очистим от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарежем маленькими кубиками и соединим с рисом в миске. Добавим сахар.
Добавим изюм и нарезанную на кусочки курагу.
Все перемешаем — это наша начинка.
Тесто разделим на две неравные части и большую часть раскатаем в круг диаметром примерно в 26 см.
На середину выложим всю начинку и края теста защепим, как на фото.
Раскатаем вторую часть теста, накроем ею начинку и скрепим края, формируя пирог. Из остатков теста можно сделать украшения на свой вкус. Выпекаем балиш с тыквой (бэлеш с тыквой) в уже разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Готовый кабак бэлеше подаем к столу.
Срезаем верхнюю часть пирога и поливаем начинку растопленным маслом. Приступаем к дегустации. Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты ...
Закрытый пирог с рисом
Подборка рецептов
Пирог с мясом и грибами
Дрожжевой пирог с картошкой и рисом
Пирог с рыбой и рисом
Начинка грибная для пирожков и пироговТыквенный пирог
Подборка рецептов
Тыквенник
Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)
Галета с тыквой
Пирог из тыквы с кабачкомАмериканский тыквенный пирог
Подборка рецептов
Заливной пирог с тыквой и творогом
Манник с тыквой
Отрывной тыквенный пирог
Овсяная шарлотка с творогомОткрытые пироги с тыквой
Подборка рецептов
Рассыпчатый пирог с вишней
Пирог с грибами и сыром
Слоеный пирог с помидорами, беконом и сыром
Пирог с абрикосовым джемомТыквенные пироги в духовке
Подборка рецептов
Насыпной пирог с тыквой
Заливной пирог с тыквой и творогом
Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)
Пирог с тыквой и мясом
Другие полезные подборки по теме
Блюда из тыквы (55)Блюда из тыквы без мяса (59)Блюда из тыквы и моркови (76)Вегетарианские блюда из тыквы (55)Вторые блюда из тыквы (145)Вторые блюда из тыквы в духовке (65)Выпечка с тыквой (124)Выпечка с тыквой в духовке (100)Обед из тыквы на каждый день (159)Постные блюда из тыквы (55)Постные блюда из тыквы (124)Супы-пюре из тыквы (51)Тыква (561)Тыква на ужин (84)Тыквенный суп (57)
Источник: iamcook.ru