Заливной пирог с тыквой

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления заливного пирога с тыквой.

Тыкву сполосните, почистите и нарежьте средними кусочками.

Обжаривайте тыкву на сухой сковороде, всыпав 30 г сахара и немного корицы. Жарьте 5-6 минут на небольшом огне, затем остудите. Тыква будет наполовину готова, но она еще дойдет в духовке. Главное, ее немного карамелизовать на сковороде.

Пока остывает тыква, приготовьте тесто. Взбейте в миске куриное яйцо с оставшимся сахаром. Взбивайте быстро при помощи венчика.

Влейте ряженку комнатной температуры и добавьте соду, все перемешайте. С ряженкой тесто получится красивого кремового оттенка.

Оставьте маленький кусочек сливочного масла для смазывания формы для выпекания, остальную часть растопите и остудите. Влейте остывшее масло в тесто и перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и перемешайте все венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Тесто по структуре будет как на оладьи — не жидким и не густым.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, дно и стенки присыпьте мукой, излишки уберите. На дне формы распределите кусочки обжаренной тыквы.

Залейте тыкву тестом, разровняйте и отправьте заготовку в духовку.

Выпекайте заливной пирог с тыквой 30-35 минут в духовке при 180°С. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — на выходе она будет сухой.

Остывший пирог достаньте из формы и присыпьте сахарной пудрой. Готово!

Заварите вкусный чай и наслаждайтесь домашней выпечкой! Заливной пирог с тыквой получается мягким, нежным и ароматным. Кусочки тыквы придают ему особый колорит. Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Тыквенный пирог

Подборка рецептов

Насыпной пирог с тыквойКоролевская ватрушка с тыквой и творогомПирог с тыквой и апельсином (насыпной)Манник с творогом и тыквой (на кефире)Американский тыквенный пирог

Подборка рецептов

Заливной пирог с тыквой и творогомПирог из слоеного теста с тыквойПирог с тыквой на кефиреТыквенникЗаливные пироги с тыквой

Подборка рецептов

Манник с тыквой на кефире в мультиваркеМанник с тыквойЗаливной пирог с тыквой и творогомЗаливной пирог с тыквой и яблокамиПростые тыквенные пироги

Подборка рецептов

Манник с тыквой на кефире в мультиваркеШарлотка с тыквой и яблокамиАмериканский тыквенный пайПирог с тыквой на кефиреТыквенные пироги в духовке

Подборка рецептов

Отрывной тыквенный пирогШумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)Пирог-перевёртыш с тыквойКабак бэлеше (бэлиш с тыквой)Пироги на ряженке

Подборка рецептов

Шарлотка на ряженке (с яблоками)Пирог с консервированной горбушейМанник на ряженке в мультиварке (пышный)Манник на ряженке с яблоками

Другие полезные подборки по теме

Заливные пироги (256)Осенний пирог (490)Открытый пирог (339)Песочные пироги (258)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (229)Пироги (2321)Пироги в духовке (398)Пироги на кефире (200)Пироги с яблоками (256)Пироги с ягодами (226)Творожные пироги (223)Творожный пирог в духовке (225)Тыква (561)Фруктовые пироги (338)

Источник: iamcook.ru