Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите все необходимые продукты для приготовления жареной бараньей печени с луком на сковороде.
Баранью печень (если она у вас была заморожена) нужно полностью разморозить и слить лишнюю кровь. Затем важно снять с неё пленку, потому что если этого не сделать, то при жарке плёнка станет жёсткой и испортит всё впечатление о блюде. Также проверьте внимательно, чтобы на печени не было подтёков желчи, в крайнем случае эти места обрежьте. Удалите ножом жёсткие протоки и сосуды.
Подготовленную баранью печень нарежьте на ломтики примерно 1 см толщиной.
Замаринуйте в соевом соусе с добавлением свежемолотого чёрного перца. Оставьте так при комнатной температуре на 30 минут, обязательно накройте печень крышкой или плёнкой, чтобы она не заветрилась.
Запанируйте кусочки печени в муке и стряхните остатки.
На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте полукольцами очищенную луковицу и поджарьте на среднем огне лук до золотистого цвета. Во время жарки помешивайте его лопаточкой, чтобы он был равномерно золотистым.
Сдвиньте лук к краю сковороды, в центр добавьте немного растительного масла и выложите запанированную в муке баранью печень.
Обжаривайте на первой стороне примерно 5-7 минут.
Затем переверните и на второй стороне обжарьте также 5-7 минут. Печень готовится довольно быстро, особенно если она тонко нарезана.
Жареная баранья печень с луком готова. Прошу к столу!
Полезные подборки и рецепты ...
Печень жареная
Подборка рецептов
Куриная печень с айвой (на сковороде)
Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом
Печень жареная с яблоками
Куриная печень по-берлински с яблоками и лукомЖареная куриная печень с луком
Подборка рецептов
Печень по-турецки
Куриная печень в соевом соусе
Жареная печень с солеными огурцами
Печень куриная, жареная с луком в сметанеГовяжья печень с луком
Подборка рецептов
Суфле из говяжьей печени в духовке
Бефстроганов из говяжьей печени
Печёночный торт из говяжьей печени
Сливочный паштет из говяжьей печениПечень в томатном соусе с луком
Подборка рецептов
Подлива из куриной печени
Запеканка из куриной печени с гречкой в духовке
Паштет из куриной печени с клюквой
Паштет из печени индейки с апельсиновым желеПечень, тушеная с луком
Подборка рецептов
Куриная печень с подливкой
Печень индейки в сметане
Говяжья печень в сливках
Печень говяжья, тушеная в сметане
Другие полезные подборки по теме
Баранина (214)Безлактозное печенье (204)Вегетарианские блюда с репчатым луком (254)Вегетарианское печенье (185)Вторые блюда с репчатым луком (289)Выпечка с луком (706)Лук репчатый (638)Песочное печенье (261)Печень (228)Печень куриная (237)Печень на обед на каждый день (214)Печенье (181)Печенье (1048)Печенье без яиц (209)Тушеная картошка с мясом и луком (202)
Источник: iamcook.ru