Фото готового блюда
Процесс приготовления
Для салата из капусты с соевым соусом и огурцом понадобятся продукты, показанные на фото. Заправку можно упростить, смешав соевый соус и обычное подсолнечное масло, получится тоже очень вкусно.
Капусту очищаю от верхних и повреждённых листьев. Шинкую не очень тонко.
Огурец нарезаю соломкой, можно воспользоваться теркой для корейской морковки.
Измельчаю свежий укроп.
На сухой сковороде обжариваю кунжут несколько минут на среднем огне, непрерывно перемешивая, он должен совсем слегка подрумяниться. Так семена лучше раскроют свой вкус.
Для заправки смешиваю соевый соус, оливковое масло, обжаренный кунжут, сахар и сок половины лимона. Если лимона нет, можно использовать 1 ст.л. лимонного концентрата. Хорошо перемешиваю, до растворения сахара.
Вливаю заправку и перемешиваю, соус должен равномерно разойтись по салату.
Попробуйте на соль — если соевый соус недостаточно солёный, добавьте щепотку соли.
Салат из капусты с соевым соусом можно есть сразу после приготовления, а можно выждать полчаса – он настоится, охладится и станет еще вкуснее.
Полезные подборки и рецепты ...
Капустные салаты
Подборка рецептов
Салат из капусты кольраби
Салат из капусты со сливами
Салат «Белоснежка»
Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдереяСалат с капустой и огурцом
Подборка рецептов
Салат из кальмаров с креветками
Салат «Весенний» с кольраби
Капустный салат с пастой орзо
Салат из кольраби с яйцом и огурцомСалат из капусты на ужин
Подборка рецептов
Салат с нутом, курицей и пекинской капустой
Салат с креветками, кальмарами и авокадо
Пекинский салат
Салат с капустой кейл (кале) и фетойСалаты из капусты на каждый день
Подборка рецептов
Капуста «Провансаль»
Салат «Днестр»
Салат из репы и капусты
Салат «Витаминный» из капусты и моркови
Другие полезные подборки по теме
Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Вторые блюда с соевым соусом (597)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капустные салаты (225)Мясо в соевом соусе (487)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (224)Салаты с соевым соусом (237)Соевый соус (190)Супы с капустой (243)Цветная капуста (195)
Дополнения к рецепту
- Если капуста не молодая (твердая), то после нарезания её нужно немного помять руками до появления сока.
Источник: iamcook.ru